黄曲霉毒素检测样品的制备
黄曲霉毒素是通过各种类型的霉菌生产的，这些霉菌可以在开心果，花生，谷物，干果等食品上生长。本报告中的许多信息也可以用于测试其他霉菌毒素和曲霉毒素。
这些毒素的允许水平非常低-通常为5 ppb或更低。进行分析以确保不超过这些限制，并且许多国家/地区的立法都对采样和测试程序进行了控制。但是，目前没有任何标准化方法涵盖测试准备。例如，欧洲准则指出：“使用已证明可实现完全均质化的工艺，将每个实验室样品进行精细研磨和混合。”
许多权威机构的实验已经确定，通过浆化制备样品比干磨具有明显优势。高剪切乳化机已用于这项研究，并且发现通过制浆制备的重复样品中的黄曲霉毒素含量比通过干磨制备的样品中的黄曲霉毒素含量更一致。混频器现在在一些国家/地区用作标准方法。
自定义流程标题
如上所述，在缺乏标准化程序的情况下，根据所用设备的方法和类型，制备（或提取）过程的效率存在许多变化。
用于样品制备的体积也将根据所测试的产品而变化。65至90磅的样本并不罕见。
典型的过程如下：
问题
样品制备存在许多问题：
- 为了获得准确和可重复的结果，在提取之前样品的有效粒度减小和均质化至关重要。
- 分解固体的某些方法，尤其是在实验室中小规模分解的方法，难以验证，并且可能导致批次之间的不一致。
- 研磨设备可能难以清洁，从而增加了潜在的污染/卫生问题。
- 如上图所示，由于所使用的方法，提取阶段可能会有很多变化。同样，这些很难验证。
- 干磨会导致过热。
- 粘度从水状到浓稠的浆液变化很大。
解决方案
实验已经确定，使用设备（例如高剪切乳化机）通过制浆来制备样品比干磨具有明显的优势：
- 获得了最低的CV（变异系数）。
- 可以实现更小的粒度。
- 更好的样品均质性。
- 粘度范围内结果一致。
- 可以处理各种尺寸的材料。
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